Tortul miresei: ciocolata, frisca sau martipan?

Tortul miresei este o dilema delicioasa pe lista pregatirilor de nunta. Cum poate ceva atat de gustos sa-ti dea batai de cap? Simplu! Exista atatea variante de compozitie pentru tort, incat simturile tale vor fi date peste cap in urma oricarei degustari. Tine de cont de cateva idei de baza:

Adori ciocolata? Nu te repezii sa comanzi un tort mascota sau joffre! Gandeste-te ca tortul se serveste la finalul nuntii, cand invitatii abia mai pot rasufla de la atata mancare. In locul blatului greu de cacao si a cremelor cu unt alege varianta mai usoara - mousse de ciocolata. Poti avea in tort si cateva fructe confiate, invitatii se vor linge pe degete!

Visezi la un tort de nunta cu frisca? Tortul clasic de nunta e alb, insa nu uita ca frisca, mai ales pe timpul verii, este un ingredient foarte perisabil. Asigura-te ca cei de la cofetarie folosesc numai frisca vegetala si au spatii de stocare adecvate. O varianta ca sa pastrezi albul si sa nu risti prea mult sa se strice gustul, ar fi sa alegi o umplutura pe baza de mascarpone cu fructe de padure.

Martipanul e preferatul tau? E adevarat ca torturile imbracate in martipan sunt ceva mai scumpe, insa aspectul si gustul fac toti banii! Ai grija, insa, ca nu orice umplutura „merge” cu aroma de migdale. In plus, fii foarte atenta la degustare. Sunt cofetarii care vand glazura de zahar topit cu titlul de martipan! Martipanul e alb-crem, cu textura usor cerata, cu gust amarui, de migdale. Glazura de zahar topit e alba, lucioasa, cu gust dulce-fad.