Astfel, pentru prietenii si membri familiei cu nevoi speciale, meniul de nunta pentru vegetarieni poate fi o alternativa inspirata. In acest sens, trebuie sa discutati cu o firma de catering pentru a elabora un plan care sa gateasca numai cateva portii de mancare doar pentru oaspetii care solicita expres un meniu vegan. Acesta poate cuprinde printre altele ciuperci umplute cu legume, frigarui de legume cu garnitura de cartofi si salata de sezon, sarmale de post cu orez, rosii umplute cu vinete, dar si branzeturi fine.
Firmele de catering se ocupa de solicitari speciale tot timpul, iar ei pot veni cu cateva sugestii care nu costa in plus. Iar daca nu este prea mare efortul, inainte de a stabili meniul de nunta, trimiteti un email fiecarui oaspete in care il intrebati daca urmeaza o dieta speciala sau nu. In acest fel, veti stii cate meniuri vegane sa comandati, iar in functie de aceasta optiune, puteti aseza oaspetii cu meniu vegetarian intr-o anumita ordine la mese.
