Cel mai important aspect al nutritiei este absorbtia nutrientilor. Cat ajunge în sange din ceea ce ai mancat? Descopera cum anumiti nutrienti importanti precum licopenul si beta-carotenul se absorb mai bine din alimente gatite.
Licopenul din rosiiAnumiti nutrienti din alimente, precum vitamina C, sunt distrusi prin preparare termica, insa altii devin mai usor de absorbit in organism prin gatire.