Dieta Montignac asigura eliminarea treptata a kilogramelor in plus si mentinerea greutatii ideale pe termen lung. In plus, acest regim previne diabetul si afectiunile cardiovasculare.
Meniul zilnic al artistei contine 30% proteine, 30% fibre si 40% carbohidrati. Aceasta dieta exclude alimentele cu un indice glicemic ridicat pentru ca in timpul digestiei sunt transformate rapid in zahar, stimuland apetitul si adaugand centimetri in plus in zona abdomenului si a coapselor.