Altfel de meniuri pentru nunti

Cand alegi meniul de nunta trebuie sa te gandesti in primul rand la invitatii tai. N-ai cum sa te asiguri ca absolut fiecare fel de mancare va fi pe gustul fiecaruia, insa trebuie sa incerci sa multumesti majoritatea. Daca ai, insa, invitati vegetarieni sau de religie musulmana, ai grija sa le compui meniuri adecvate!

Meniuri pentru vegetarieni sau lacto-ovo-vegetarieni

Sa nu crezi ca daca vei avea la nunta cativa invitati vegetarieni convinsi, nu vor putea savura preparate festive. Mai intai asigura-te daca dieta lor e strict vegetariana sau sunt lacto-ovo-vegetarieni. Apoi, cand mergi la restaurant sa stabilesti meniul, discuta cu bucatarul ce posibilitati de adaptare a meniurilor exista.

Poti alege supa-crema sau salata la aperitiv, o gustare calda de legume la gratar si ciuperci pane, sarmale cu orez sau cu ciuperci, cartofi gratinati la cuptor si, daca preferintele alimentare ale invitatilor permit, tortul miresei. Daca nu, o salata de fructe cu frisca vegetala e o alegere inspirata.

Eforturile tale de a asigura la nunta un meniu pe gustul invitatilor sunt sprijinite de multe restaurante. De exemplu, la hotelul Alexander nu e cazul sa faci nicio adaptare a meniului clasic, exista chiar unul dedicat vegetarienilor, format doar din preparate rafinate. Festinul incepe cu o gustare rece care cuprinde ardei cu salata vinete, rosie cu pasta de branza, castravete cu pasta de morcov , canapea de mar cu pasta de telina, portocala cu salata de cruditati, triangla cu praz, ciuperci umplute si avelina roquefort. Primul fel de mancare inseamna sarmale cu ciuperci, orez si legume, urmate de butoias de cartof cu ciuperci pane, vinete pane si sos tartar, cu orez basmati ca garnitura si salata asortata.