De ce sa nu spui sotului toate ingredientele mancarii

Asadar, prepara sanatos mancarea de acasa si apeleaza la repertoriul culinar international si la imaginatia proprie ca sa-i faci pe cei dragi sa consume cat mai multe alimente benefice sanatatii.

Cumpara o carte de retete sanatoase, care au si denumiri apetisante si prezint-o ca pe un meniu de restaurant familiei, rugand-o sa isi aleaga ce ar vrea sa le gatesti in seara asta.

Strategia 2: Nu le spune toate ingredientele
Intr-un studiu (Brian Wansink si Se-Bum Park. Sensory suggestiveness and labelling: Do soy labels bias taste?) publicat in Journal of Sensory Studies in 2002 se arata ca adultii tind sa refuze alimentul pe care este precizat ingredientul “soia”, dar il consuma cu placere cand soia nu este amintita in reteta.

Aceeasi strategie se verifica stiintific si in cazul legumelor (Hidden vegetables: an effective strategy to reduce energy intake and increase vegetable intake in adults de AD Blatt et al., publicat de American Journal of Clinical Nutrition in 2011) , iar consumul zilnic scade cu pana la 350 de calorii, prin adaugare legumelor “secrete”.

Amesteca legumele care nu le plac celor dragi in piureuri (spanac, broccoli, conopida) din legumele preferate (cartofi sau morcovi) si vei obtine un prepatat nutritiv, cu caloriile reduse pe la jumatate. Apoi generalizeaza strategia pentru toate preparatele in casa…