Icingul, numit si frosting este cea mai cunoscuta glazura la americani, iar aceasta se foloseste inclusiv la prepararea torturilor de nunta din tara noastra. Aceasta are culoare alba, iar cristalele de zahar ii dau un aspect inghetat de la care i s-a dat si numele.
In zilele noastre, cele mai cunoscute dulciuri acoperite in icing sunt: prajiturile, dulciurile aniversare, gogosile si chiar turta dulce. Torturile de nunta in icing au diverse texturi si culori, iar alaturi de un icing simplu, cele mai cunoscute glazuri sunt icing de ciocolata si royal icing.
